Polos de sandía y kiwi

¡Hola hola! Otro martes veraniego por aquí :)

Aunque he de decir que no estan habiendo unos días muy propios de sol y playa por Asturias, me ha apetecido probar a hacer unos polos de fruta 100%. He probado a hacer polos de Nutella (os dejo aquí la receta), de leche de almendras con chocolate, cuando estaba recuperándome de la operación de anginas el año pasado hice polos de Aquarius de naranja y de Coca-cola y también cuando era peque comía muchos polos de petit-suisse, que me encantaban. Pero nunca los había hecho de fruta, así que ya era hora. Se ven por todos los blogs, por las redes sociales, videos... y yo quiero saber si son tan fabulosos como parecen, así que llegó el día de ponerme manos a la obra y probarlos.

INGREDIENTES:

350 gr. de sandía

150 gr. de kiwi (aprox. 2 unidades)

2-3 cucharaditas de azúcar (opcional)

PREPARACIÓN:

Empezamos cortando en trocitos la sandía y quitándole las pepitas. Os prometo que esta es la parte más dura jajaja. 

Trituramos la sandía, llenamos unos 2/3 los moldes para los polos y lo metemos al congelador hasta que se congele un poco, una hora aproximadamente. Así cuando añadamos la parte del kiwi no se nos fusionaran los colores demasiado y veremos la diferencia entre los sabores.

Ahora pelamos y troceamos los kiwis. Yo procuré quitar la parte central ya que es más dura. Si los kiwis están muy verdes y nos resultan un poquito ácidos podemos añadirles un poco de azúcar, que en mi caso fueron dos cucharaditas.

Sacamos del congelador los polos, le añadimos el tercio restante de kiwi y los volvemos a meter hasta que se congelen por completo, al menos 4 horas más.

Como mis moldes tienen como una tapita que va unida al palo del polo, cuando metí la parte de sandía al congelador lo hice sin esa parte para después poder añadir el kiwi. Como no se congelará como una piedra, después podremos clavar perfectamente el palito.

Una vez que los tenemos listos, calentamos un poco con las manos el molde del polo y lo sacamos. Es el último paso para poder disfrutar de este placer helado, ya que además de ser super sanos están buenísimos, confirmado.

Espero que os guste esta propuesta, pero también podéis utilizar otras frutas, las que más os gusten ;)

¡Feliz martes!

Bombones de helado

Primera receta de Junio que ya sabe a verano. Cada vez queda menos para el veranito, las vacaciones, el sol y la playa, así que hay que empezar a dar la bienvenida a las recetas frescas y a los helados. Ya desde el año pasado tenia muchas ganas de preparar unos bombones helados. A parte de que están buenísimos, les tengo especial cariño porque me recuerdan a mi abuela. Hubo unos años que siempre los compraba en verano para tomarlos de postre y recuerdo que le encantaban, así que cada vez que compro bomboncitos de este tipo me acuerdo de ella. Pero bueno, no siempre hay que comprarlos, con lo fáciles que son de hacer, podemos prepararlos en casa.

Solo vamos a necesitar un par de ingredientes fundamentales y después podemos añadirle también frutos secos si queremos

INGREDIENTES:

1l. de helado

Chocolate para fundir

Crocante o cualquier fruto seco picado

PREPARACIÓN:

Vamos a tener que esperar a que se deshaga un poco el helado para poder pasarlo a un recipiente plano y rectangular o cuadrado. Extendemos el helado dejando un grosor de un dedo más o menos, dependiendo del tamaño que queramos obtener. Alisamos la parte de arriba para que queden los bombones homogéneos.

Metemos al congelador unas horas hasta que se vuelva a congelar por completo.

Antes de sacar el helado del congelador, fundimos el chocolate al baño María o en el microondas de 30 segundos en 30 segundos. Añadimos el crocante o los frutos secos que queramos usar y dejamos que descienda un poco la temperatura antes de que toque el helado.

No os recomiendo poner muchos frutos secos en el chocolate (ahí la lié un poquito) porque después el chocolate es más denso y la capa de los bombones queda bastante gordita, además de gastar más chocolate. Pero bueno si os gusta así, también es una opción ;)

Desmoldamos el helado y cortamos en cuadraditos. Cubrimos con el chocolate fundido y lo volvemos a meter en el congelador. Aquí hay que moverse rápidamente para que no se nos deshaga demasiado el helado.

Podemos hacer lo mismo en un tamaño más grande y poniendo un palo de polo para hacer helados tipo almendrado. También podemos usar el helado que más nos guste. Yo había pensado en hacerlo de mantecado porque me encanta la combinación, pero a la hora de ir a la compra al final acabé con un helado de stracciatella entre mis manos, así que ese fue el que utilicé.

¿A vosotros que combinación os gusta más?