Nidos de Pascua de chocolate

¡Buenos días! Hacía tiempo que no me pasaba por aquí y ya lo echaba de menos. La verdad es que esta Semana Santa ha sido caótica pero al fin puedo volver.

Tenía pensada una receta para la semana pasada que no quiero dejar en el tintero, así que aunque llegue un poco tarde os voy a enseñar mi propuesta para esta Semana Santa. Se trata de unos niditos hechos con chocolate y cereales super sencillos. Son perfectos para hacerlos con los niños, pero seguro que su parte favorita será comérselos.

Para hacer estos nidos solo necesitaremos dos ingredientes. Vamos a por ello.

INGREDIENTES:

200 gr. de chocolate

70 gr. de cereales (*)

(*) Podemos utilizar los cereales que más nos gusten: arroz inflado, corn flakes... Pero para que queden un poco más reales yo utilicé unos cereales de Kellogg's que se llaman All-Bran Plus. Tengo que admitir que para tomar con leche no me gustan mucho, pero con el chocolate están buenísimos.

PREPARACIÓN:

Para hacer los nidos, tendremos que derretir el chocolate al baño María. El chocolate que yo utilicé fue el extrafino de Nestlé porque me parece que tiene un sabor suave que le puede encantar a los niños, pero podemos utilizar chocolate de cobertura, chocolate blanco, o el que más nos guste.

Cuando tengamos el chocolate totalmente derretido, separamos de fuego y añadimos los cereales. Las cantidades que pongo son orientativas, lo que buscamos es que el chocolate cubra los cereales pero que no quede muy líquida la mezcla. No se si me explico bien... quiero decir que no sobre demasiado chocolate.

Para hacer la forma de los nidos, yo utilicé un molde de muffins. Rellene con una cucharada y un poquito mas y repartí bien la mezcla. Después intenté hacer un pequeño hueco en el centro para que pareciese más un nido. 

Solo nos queda meterlo en la nevera para que el chocolate se solidifique y podamos decorar. En mi caso utilicé unos huevitos de chocolate y unas nubes en forma de pollitos.

Así de fácil y rápido se consiguen estos nidos tan monos. Son perfectos para una fiesta de Pascua o un cumpleaños, ya que son de chocolate, algo que le gusta a todos los niños, y además son muy vistosos y divertidos.

Espero que os guste y os animéis a probar esta receta aunque ya no vaya a ser para Pascua. 

¡Feliz miércoles!

Muack!
Sofía G. Llaca

Boroña, borona, boroñu...

¡Hola Hola!! Hoy os traigo una recetina típica de mi zona en estas fechas. Tras acabar la Semana Santa, para celebrar que se ha acabado la vigilia, los asturianos lo celebramos con una buena borona (o boroña o boroñu dependiendo de la casa). Así que aprovechando que era martes y teníamos ganas de ella aquí tenéis la mía ¡recién sacada del horno!

Ingredientes para seis persona (todas de poco comer 😉):

2 kg. de harina
2 puñados de harina de trigo (no es imprescindible pero así liga mejor)
6 chorizos
1 trozo de carne
3 costillas picadas
2 trozos de tocino ibérico
1 pizca de sal

Preparación:

Ponemos a hervir agua con una pizca de sal. Hacemos un volcán con la harina de maíz y el puñado de harina de trigo. Le añadimos el agua, cuanto más caliente este el agua mejor nos quedará la masa. Yo amaso con ayuda de la amasadora así que se la hecho hirviendo, pero si lo vais a amasar a mano tened en cuenta que ¡QUEMA! 

Los ingredientes se amasan igual que si fuese cualquier pan u otra masa. No queda tan compacto y unido como cuando se trabaja con harina de trigo, y al tacto es ligeramente más áspero. Aunque la masa no necesita leudar siempre le viene bien un pequeño reposo.

Una vez que tenemos la masa hecha vamos a darle forma, en una olla (o cualquier cosa que os sirva de molde) ponemos berzas (o en su defecto papel de horno, pues es solo para protegerla un poco del calor) y vamos colocando la masa.

En este punto debo hacer una aclaración, la borona al ser comida de abuela depende de cada casa y cada zona. En mi caso la familia de mi padre hace una que nada tiene que ver con la de la familia de mi madre pues son de zonas distintas de Asturias. Las fotos son de la de la familia paterna pero os contaré la forma de hacer las dos. Hasta aquí son iguales, la masa es la misma para todos.

Si quieres hacerla como en la zona central de Asturias, pones toda la masa en el molde y le haces un agujero en medio donde meteremos todo el "compangu" (vamos la carne) y con la masa que hemos sacado del agujero haremos la tapa. De manera que la forma de comerlo sera destapar e ir cortando trozos de la masa (de la tapa y los bordes) y coger el compangu de dentro de la borona (cada uno lo que le apetezca).

Si queréis hacer la de la zona oriental, deberéis ir poniendo capas de masa donde iréis incrustando el tocino y el chorizo, de manera que la forma de comerlo será cortándolo cual bizcocho y en cada trozo irá incrustado el compangu correspondiente. 

Una vez que la tenemos hecha solo queda hornearla, es importante que recordéis que las boronas son de una época donde no había "potentes hornos" y la gente cocinaba en el llar, así que debe hacerse a fuego muy lento, yo he tenido la mía en el horno cinco horas a unos 140 grados. Es importante que controléis su cocción mucho, pues si esta menos tiempo os saldrá la masa cruda y si por el contrario os excedéis quedara como una autentica piedra. Para saber si esta en su punto, con una varilla la pincháis y si sale limpia podéis sacarla del horno.

Feliz martes!

Torrijas de leche

¡Semana Santa otra vez! Y de nuevo vacaciones, los niños corriendo por casa, la familia de visita y "¡oh dios! ¿qué hacemos para merendar?". Pues os traemos la solución, unas tradicionales torrijas, de esas que nos hacia la abuela cuando éramos pequeños💓. Se hacen super rápido y solo necesitamos el pan sobrante del día anterior.

Ingredientes (para siete torrijas)

1 trozo de pan del día anterior

1/4 l de leche

2 huevos

2 cucharadas de harina

1 limón

1 rama de canela

1/2 vaso de aceite de oliva

1 cucharada de azúcar

1/4 de cucharadita de canela en polvo

Preparación

Ponemos la leche en un cazo. Limpiamos el limón, y con un cuchillo cortamos un trozo de la corteza (es importante quitarle lo blanco pues si no amargará) y lo añadimos junto con la rama de canela. Lo llevamos a fuego lento durante unos 5 minutos aproximadamente. 

Cortamos el pan en rodajas oblicuas (en diagonal) de 2-3 centímetros de grosor y las colocamos en un plato con la leche, hasta que se empapen bien. Ponemos la harina en un plato. Cascamos los huevos en un cuenco y los batimos bien. 

Sacamos las rodajas de pan de la leche, les quitamos el exceso de esta y las pasamos por harina y huevo.

                                     

Calentamos una sartén con el aceite y freímos las torrijas, un minuto por cada lado, hasta que se doren. Las pasamos a un plato forrado con papel absorbente de cocina para que escurran el aceite.

                         
Mezclamos el azúcar con la canela en polvo y espolvoreamos.

¡Feliz martes!