Solomillo en hojaldre

¡Hola, hola! Tercera semana en el ruedo y tercera receta :D

Este es uno de los must en mi casa, el solomillo en hojaldre, y muchas veces lo comemos en ocasiones especiales y si no es una ocasión especial el solomillo en hojaldre lo convierte en una. Es un plato sencillo pero su apariencia no tiene nada que envidiar a ningún plato de un restaurante famoso.

Aquí os dejo todo lo necesario para impresionar a vuestros invitados el la próxima cena.

Ingredientes:

Solomillo de cerdo

Una plancha de hojaldre

Queso en lonchas

1 huevo

Preparación

Primero de todo recalentamos el horno a 180ºC, como siempre que vayamos a hornear algo.

Salpimentamos el solomillo a nuestro gusto, en mi caso con sal y ajo en polvo, y doramos en una sartén con un poco de aceite hasta que este sellado por todas partes.

Disponemos de un plancha de hojaldre y le ponemos un par de lonchas de queso en línea en el centro. Ponemos encima el solomillo y lo cubrimos con más queso por encima. Cerramos el hojaldre hasta que quede todo bien sellado, como un regalo de solomillo

Lo colocamos en una bandeja de horno y pintamos con un huevo batido.

Horneamos a 180ºC hasta que el hojaldre este bien dorado.

Para acompañarlos en mi caso lo he hecho con unos champiñones salteados con ajo y unas patatas chips y os puedo decir que estaba todo para chuparse los dedos. Ya sabéis, lanzaros a hacerlo y acompañarlo con lo que mas os guste.

Bon Appétit!